ワイン

腹王の呑んだ酒・好きな酒──全索引

サイト内に散らばっている酒の索引です。買ったもの、BARやレストランで呑んだもの。更新を楽にするため、できるだけシンプルに。遡って追加…
宇田津鮨｜鮨（目黒区・中目黒駅）

昼鮨を奢られる日。中目黒の宇田津さん。とある有名バーテンダーお薦めの店。土地勘の薄い駅から住宅街の路地へ。カウンターはほぼ外国人。欧米…
29ロティ｜肉と燗酒とワイン（豊島区・大塚駅）

最近でこそ増えてきたが、「燗酒と生ハム」発祥の地（あたし基準）。エッセンスをまとめると、燗酒、生ハム、チーズ、肉。マニア向けではあ…
BB9（ベベック）｜スペイン・薪料理（神戸市・元町駅）

関西薪料理。神戸のオリ友T（オリックスファンですｗ）と行ってきました。BB9はベベックと読む。スペイン料理だが「たきぎ」推しの新ジャンル…
ロッツォシチリア｜シチリア料理（港区・白金高輪駅）

「ドンチッチョ」時代からのお付き合いで、2011年オープン。シェフの中村さんは天才。旨みの凝縮感でシンプルに押してくる。サービスで阿部ち…
ベポカ（bepocah）｜ペルー料理（渋谷区・明治神宮前駅）

ペルー料理は大好き。NOBUの本を編集したり、宴会ではセビーチェを作ったり。お店は「荒井商店」（都内→湯河原に移転）で部署の宴会をやっ…
香噴噴｜中国料理（江東区・木場駅）

2023年8月オープン。木場の住宅街にありますが、料理・酒・居心地最高。価格も良い感じで、今後予約とれなくなりそうな良店。あえて地域を…
WINE LIST──宴会ワインリスト①

宴会（主に自宅・葉山王宮）で呑んだワインのリスト。随時追加します。お店で出会ったものはこちらに記載。万力ロゼドメーヌ・オヤマダ（山…
雲南茸鍋と羊BBQの宴 ── POG交流会

ごめんなさい。レシピは身内向けです。
Arashida（アラシダ）｜スペイン料理（鎌倉市・由比ヶ浜駅）

フランス・ブルターニュから帰国する（1年半に一度）マダムを囲む会。Twitter黎明期に知り合った呑み喰い仲間と、愉快な夜。今回はこちら…
イルマーレ｜イタリア料理（小田原市・早川駅）

小田原の魚貝と野菜だけで、めちゃめちゃ楽しませてくれる名店。数年に一度の訪問だったが、葉山に戻ったのもあって頻度アップ。今年も春のイルマ…
NASQUILLO – ナスキロ｜ステーキ（新宿区・新宿御苑前駅）

お久しぶりのいさみさん。ナスキロで食べるのは数年ぶりです。（2025年10月）カルネヤ（牛込）黎明期からのお付き合い。早くから熟成に力…