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大塚 高勢｜鮨（豊島区・大塚駅）
ずっと通っている鮨屋で、技術的には、根岸の名店「高勢」の系譜。 30余り勤めた古巣（護国寺）から近く、本格江戸前でもリーズナブル。めちゃ…
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中央酒場｜酒場（横須賀市・横須賀中央駅）
横須賀中央の人気店。 10時開店、昼から呑める大人たちでめちゃめちゃ賑わってます。 2022年秋に葉山に戻ってから、一番独酌回数が多い店…
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かねます｜酒場・立ち飲み（中央区・勝どき駅）
勝どきの名店。以前は16時開店、行列が当たり前だったと記憶している。 現在は15時からで、直近伺った際は以前の喧噪なし。落ち着いて昼呑み…
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BB9（ベベック）｜スペイン・薪料理（神戸市・元町駅）
関西薪料理。神戸のオリ友T（オリックスファンですｗ）と行ってきました。BB9はベベックと読む。スペイン料理だが「たきぎ」推しの新ジャンル…
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丸千葉｜酒場（台東区・南千住駅）
人気は全国区。ふらっと入るのは難しい「丸千葉」です。創業1955年。 都内にいたときは南千住から歩いていました（帰りはバスに乗ったり）。…
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ロッツォシチリア｜シチリア料理（港区・白金高輪駅）
「ドンチッチョ」時代からのお付き合いで、2011年オープン。シェフの中村さんは天才。旨みの凝縮感でシンプルに押してくる。サービスで阿部ち…
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舟勝｜漁師料理（千葉県 御宿町・御宿駅）
太田和彦の推奨店を巡っていた時代がありました。 大当たりだった旭川の「独酌三四郎」、秋田の「酒盃」。このあたりは「至高の酒場リスト」にち…
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ベポカ（bepocah）｜ペルー料理（渋谷区・明治神宮前駅）
ペルー料理は大好き。NOBUの本を編集したり、宴会ではセビーチェを作ったり。 お店は「荒井商店」（都内→湯河原に移転）で部署の宴会をやっ…
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鮨処 つく田｜鮨（佐賀県 唐津市・唐津駅）
唐津に行くのはつく田があるから。佐賀に行くのはつく田があるから。九州に行くのはつく田があるから。 なんだかんだ予定に組み込んで。独酌も、…
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香噴噴｜中国料理（江東区・木場駅）
2023年8月オープン。木場の住宅街にありますが、料理・酒・居心地最高。価格も良い感じで、今後予約とれなくなりそうな良店。 あえて地域を…
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雲南茸鍋と羊BBQの宴 ── POG交流会
ごめんなさい。レシピは身内向けです。
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魚貝のセビーチェ（ceviche）
ごめんなさい。レシピは身内向けです。
