

横浜では「第一亭」とともに推している店。ざっくり言うと、 四川 × 刀削麺です。 刀削麺は山西省なので、むしろ内モンゴルに近く、太原とか…

ずっと通っている鮨屋で、技術的には、根岸の名店「高勢」の系譜。 30余り勤めた古巣(護国寺)から近く、本格江戸前でもリーズナブル。めちゃ…

大阪の酒呑み女子と京都駅集合。奈良線で南下して昼呑みに行きました。 地産地消の一軒家イタリアン。 仲本章宏シェフの世界観がダイレクトに伝…

昼鮨を奢られる日。中目黒の宇田津さん。とある有名バーテンダーお薦めの店。 土地勘の薄い駅から住宅街の路地へ。カウンターはほぼ外国人。欧米…

横須賀中央の人気店。 10時開店、昼から呑める大人たちでめちゃめちゃ賑わってます。 2022年秋に葉山に戻ってから、一番独酌回数が多い店…

鉄分たち、とくに廃線マニアには超有名スポット。 国鉄士幌線(帯広-十勝三股)の遺構です。 1939年構築。糠平ダムの建設により、士幌線は…

勝どきの名店。以前は16時開店、行列が当たり前だったと記憶している。 現在は15時からで、直近伺った際は以前の喧噪なし。落ち着いて昼呑み…