燗酒とスパイスの「やぶや」さん。あたしが学びたいことが詰まった素敵な店です。
2023年以降3回訪問。まとめていきます。まずは2025年5月。
食べたもの
（❤️＝真似したい！ ※美味とは別です！）
⚫︎ホタルイカのへしこソース和え（❤️）
⚫︎ロメインレタスおひたし
⚫︎稚鮎のアチャール
⚫︎生ホタルイカのアチャール
⚫︎赤海老のカフレアル
⚫︎生牡蠣（大船渡）アチャール
⚫︎パイナップルのカチュンバルサラダ
⚫︎マトンスッカ（❤️）
⚫︎鮎のコンフィ（これ凄すぎる🫢）
⚫︎タケノコと空豆のポリヤル（❤️）
⚫︎チキンマライテイッカ（❤️）
⚫︎ホタテ、ゴーヤ、甘夏の酢のもの
⚫︎牡蠣と春菊のマサラ
ホタルイカのへしこソース和え
赤海老のカフレアル
生牡蠣（大船渡）アチャール
マトンスッカ
酒は久米桜、天穏、三笑楽、伊根満開など。カルシスやサケルも出てきたし、日本魂は凄い仔が。大好きな米宗もお気に入りとのことで、喜んだり。
あと、ブレンドが目立った。ここまでやり切れるのは本当に強いなぁ。一人だとやりすぎるので、次回は友人と伺いますー☺️
2024年はハマスタ後に友人と行ったのでメニューのメモがなく、パス。
2023年。初訪で興奮したのを覚えてるなー。
食べたもの
⚫︎鱧, グレープフルーツ, 生しらすの酢の物
⚫︎トロカジキのハラペーニョソース
⚫︎イナダのアチャール（なめこ）（❤️）
⚫︎とわゴールドのカチュンバル
⚫︎カマスのスパイス焼
⚫︎太刀魚のパコラ
⚫︎鯨のユッケ（❤️）
⚫︎マダイのミーンモーリー
⚫︎マトンミルチカラヒ（❤️）
鱧, グレープフルーツ, 生しらすの酢の物（三笑楽もウチですっかり定番になりました。大好きすぎる蔵！）
イナダのアチャール（なめこ）
マダイのミーンモーリー
マトンミルチカラヒ
日本魂（やまとだましい）も売ってる酒屋探して買ってます。感化されすぎ？
刺激受けすぎて、家で真似事してます。燗酒も補充。小さな盃台も探さねば。
今後も伺います！ヽ(´Θ` )ノ
所在地：Spice Drunker やぶや（← Google） JR根岸線 関内駅
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