開化亭|中国料理|岐阜県岐阜市

岐阜の名店、開化亭のコース。キヌガサタケと冬瓜のスープから(´Θ` )

ベルーガ(キャビア)のビーフン、胡麻油と塩分で喰う。これうまかったなあ(´ρ` )

夏は鮎。岐阜は鮎。一本丸ごと、美しい春巻にするのです。苦みとあぶらがたまらん(´ρ` )

オマールは殻ごと揚げられて出てきた。絡んだソースが絶妙(´ρ` )

コースの親分、フカヒレステーキ。うまいうまいうまい。他店だとあまり感激しないのになあ(´Θ` )

鮑はコクのある肝入りのソース。コメ喰いたいっすー(´Θ` )

フカヒレと並ぶメインは、茶路のラムをちょい揚げて、トリュフで、、もう大変に好物です(´ρ` )

コースのカーボは一品だけど、まあ追加しますよねw 締めは麻婆豆腐の小丼で!(´Θ` ) @開化亭、何度来ても最強ですわー。

(しかし、、銀座に出られてしまった。「フルタ」で50000円のコース食べましたが、、、うーん。CPが違いすぎて、岐阜時代がありがたかったです。ご主人不在の息子さんの料理を食べにいってみよう!と前向きに)

開化亭

 

開化亭中華料理 / 名鉄岐阜駅岐阜駅田神駅
夜総合点★★★★★ 5.0

点数は銀座進出前、2014年当時のものです。念のため。

ラウンジ馬里邑|Bar|北海道稚内市

ふみえはらはん|農家レストラン|宮城県加美町

関連記事

  1. ふみえはらはん|農家レストラン|宮城県加美町

    東北新幹線の古川駅から車で走り、幸せな農家レストランへ。(´Θ` ) 静かな古民家で…

  2. スパイス・ツリー|カレー|神奈川県逗子市

    葉山に戻り2ヵ月余り。一度も地元でメシ喰っていませんでしたが、日曜に並んできました…人気とは聞いてま…

  3. 豊華小館|浙江料理|新北, 台湾

    台南から台北に移動した夜、少し郊外に出て江翠子駅そばの(この旅で唯一のレストラン?)浙江料理店へ。F…

  4. 奉天|中国料理|岡山県津山市

    ウイスキーがぶがぶ呑んだらまた小腹が減り、炭水化物求めて彷徨。入った中華が大当たりで驚く深夜です。ザ…

  5. ヘネシー|Bar|佐賀県唐津市

    唐津の夜、「つく田」で圧倒的にうまい酒肴と鮨をいただき、店主のおすすめと自分の下調べの合致したこちら…

  6. 香蘭|ちゃんぽん|長崎県佐世保市

    5〜6軒ハシゴして記憶飛ばした長崎から、早朝のシーサイドライナーで佐世保へ。早岐、南風崎などそそられ…

  7. bb9|スペイン料理 #薪料理|兵庫県神戸市

    薪料理。神戸のオリ友Tと面白い店に行ってきました。BB9はベベックと読む。一応スペイン料理だが「たき…

  8. 阿村第二代牛肉湯|牛肉湯・牛肉炒飯|台南, 台湾

    台南一軒目。このあと花園夜市で買い食い予定なので、一軒目はうまくて軽く食べられるものを。…

Recently

PAGE TOP