鮨
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大塚 高勢｜鮨（豊島区・大塚駅）
ずっと通っている鮨屋で、技術的には、根岸の名店「高勢」の系譜。 30余り勤めた古巣（護国寺）から近く、本格江戸前でもリーズナブル。めちゃ…
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宇田津 鮨｜鮨（目黒区・中目黒駅）
昼鮨を奢られる日。中目黒の宇田津さん。とある有名バーテンダーお薦めの店。 土地勘の薄い駅から住宅街の路地へ。カウンターはほぼ外国人。欧米…
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鮨処 つく田｜鮨（佐賀県 唐津市・唐津駅）
唐津に行くのはつく田があるから。佐賀に行くのはつく田があるから。九州に行くのはつく田があるから。 なんだかんだ予定に組み込んで。独酌も、…
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白身魚昆布締め（梅しそ唐辛子）
ごめんなさい。レシピは身内向けです。
