中国
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華隆餐館｜中国・四川（横浜市・伊勢佐木長者町駅）
横浜では「第一亭」とともに推している店。ざっくり言うと、 四川 × 刀削麺です。 刀削麺は山西省なので、むしろ内モンゴルに近く、太原とか…
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南方中華料理 南三｜雲南・湖南・台南料理（新宿区・四谷三丁目駅）
「御田町桃の木」「黒猫夜」など数々の名店を経て、水岡孝和シェフが独立。2018年のオープン。すぐに予約がとれなくなりました。 雲南・湖南…
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香噴噴｜中国料理（江東区・木場駅）
2023年8月オープン。木場の住宅街にありますが、料理・酒・居心地最高。価格も良い感じで、今後予約とれなくなりそうな良店。 あえて地域を…
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第一亭｜中華酒場（横浜市・日ノ出町駅）
1959年創業、孤独のグルメにも登場した名店です。豚を喰う店！なのだが、チートやパタンが有名になって餃子も旨い。 横浜での昼独酌、大本命…
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雲南BBQソース（豆腐乳 蘸水, 檸檬 蘸水, 番茄喃咪）
ごめんなさい。レシピは身内向けです。
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菌菇土鶏火鍋（雲南キノコ鍋）
ごめんなさい。レシピは身内向けです。
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羊スパイス串（ショルラッグ）
ごめんなさい。レシピは身内向けです。
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福裕楼・振成楼・承啓楼（客家土楼・福建省）後編
中国福建省の世界遺産・土楼を回ってきた。後編。宿泊した福裕楼からスタートです。（2019年12月） 宿泊した「福裕楼」（通訳役の友人H）…
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田螺坑土楼群景区（客家土楼・福建省）中編
中国福建省の世界遺産・土楼を回ってきた。中編は撮影スポットとして有名な「田螺坑土楼群景区」に向かいます。（2019年12月） 下から見る…
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初渓土楼群・裕昌楼（客家土楼・福建省）前編
中国福建省の世界遺産・土楼を回ってきた。コロナ禍目前。香港競馬の流れで、深圳→厦門。金門島を廻って戻り、高速鉄道（新幹線）で北上します。…
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芭石鉄路 （嘉阳小火车・中国）｜跃进－黄村井（路線図）後編
四川旅行のメインイベント、芭石鉄路 （嘉阳小火车）で蒸気＋客車に乗りました。wikiの表記だと「嘉陽炭鉱鉄道」（Jiayang Coal…
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芭石鉄路 （嘉阳小火车・中国）｜跃进－黄村井（路線図）前編
四川旅行のメインイベント、芭石鉄路 （嘉阳小火车）で蒸気＋客車に乗りました。wikiの表記だと「嘉陽炭鉱鉄道」（Jiayang Coal…
