肉
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29ロティ｜肉と燗酒とワイン（豊島区・大塚駅）
最近でこそ増えてきたが、「燗酒と生ハム」発祥の地（あたし基準）。 エッセンスをまとめると、 燗酒、生ハム、チーズ、肉。 マニア向けではあ…
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BB9（ベベック）｜スペイン・薪料理（神戸市・元町駅）
関西薪料理。神戸のオリ友T（オリックスファンですｗ）と行ってきました。BB9はベベックと読む。スペイン料理だが「たきぎ」推しの新ジャンル…
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丸千葉｜酒場（台東区・南千住駅）
人気は全国区。ふらっと入るのは難しい「丸千葉」です。創業1955年。 都内にいたときは南千住から歩いていました（帰りはバスに乗ったり）。…
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ベポカ（bepocah）｜ペルー料理（渋谷区・明治神宮前駅）
ペルー料理は大好き。NOBUの本を編集したり、宴会ではセビーチェを作ったり。 お店は「荒井商店」（都内→湯河原に移転）で部署の宴会をやっ…
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第一亭｜中華酒場（横浜市・日ノ出町駅）
1959年創業、孤独のグルメにも登場した名店です。豚を喰う店！なのだが、チートやパタンが有名になって餃子も旨い。 横浜での昼独酌、大本命…
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羊スパイス串（ショルラッグ）
ごめんなさい。レシピは身内向けです。
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Spice Drunker やぶや｜燗酒とスパイス料理（横浜市・関内駅）
燗酒とスパイス料理の「Spice Drunker やぶや」。近年のあたしが学びたい、やってみたいことが詰まった最高の店です。 もっと行き…
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豚の味珍｜酒場（横浜市・横浜駅）
横浜駅西口・狸小路の老舗酒場「豚の味珍（まいちん）」で独酌。超久々の訪問だったが、最高でした！（2025年7月） すぐそばに2軒あります…
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どての品川｜酒場（名古屋市・ 堀田駅）
名古屋界隈。「末廣屋」からの「どての品川」さん。みんな駅から微妙に距離があって、35度超えの日にはキツい。（2025年6月） 開店待ちに…
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NASQUILLO – ナスキロ｜ステーキ（新宿区・新宿御苑前駅）
お久しぶりのいさみさん。ナスキロで食べるのは数年ぶりです。（2025年10月） カルネヤ（牛込）黎明期からのお付き合い。早くから熟成に力…
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陳氏壁山兎（四川省 自貢市）
激辛の街、自貢市「飛虹魚館」での1軒目は鯉の卵でした。2軒目は、 激辛兎を食べますよー （2017年12月） 通りから店へのアプローチす…
